柔性線路板廠的員工們，晚上下班后喜歡邀請三五知己去附近小餐館或者大排檔喝上兩杯，但是經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)“干凈”筷子上還有菜葉殘渣。對于使用餐館的筷子，吃貨們心里總是怕怕的。所以呀，為了安全起見，還是用滾燙燙的茶水沖洗先。

  等等！您以為這樣就能起到殺菌作用了。不好意思，柔性線路板廠小編可要殘忍告訴你一個真相，沖燙筷子其實并沒有什么卵用！╮(╯▽╰)╭

  沖洗是不會消毒的，這是常識！如果真想放心，可以用酒精棉片擦拭餐具，簡單易行。

  根據(jù)專家們的試驗結(jié)果顯示，臟的筷子即使用不同溫度的水沖洗后，其殘留菌落總數(shù)殘留的菌落總數(shù)最少都有500cfu/平方厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于臨床上規(guī)定的5cfu/平方厘米！嚇得寶寶再也不敢再用筷子吃飯了！

污染后的筷子 水沖后細(xì)菌依然超標(biāo)

  沒有消毒且被人為污染的筷子，水沖以后會不會更干凈，能否達(dá)到衛(wèi)生食用的要求？寶寶們都很好奇。為此，專家們決定來個解密大行動。

  專家們將5支消毒筷子置于潮濕環(huán)境中放三天后拿到實驗室進(jìn)行化驗。

  試驗人員同樣用常溫、50℃、80℃的水和沸水分別沖洗筷子，第五支筷子未做任何處理，作對比用。之后五支筷子被置于無菌水中，晃動20次左右。每個試管取1毫升樣品。加到對應(yīng)的菌落總數(shù)測試片上。隨后，試驗人員采用10倍稀釋法檢測樣品中的菌落總數(shù)。完成上述步驟后將測試片依然置于37℃電熱恒溫培養(yǎng)箱中。

  一天后取出發(fā)現(xiàn)，未經(jīng)沖洗的筷子細(xì)菌總數(shù)約有2660cfu/平方厘米，經(jīng)常溫水涮后的筷子細(xì)菌總數(shù)為1250cfu/平方厘米，50℃、80℃的水和沸水沖過的筷子菌落總數(shù)分別為580cfu/平方厘米、500cfu/平方厘米、950cfu/平方厘米。對比發(fā)現(xiàn)，用水沖洗，確實可以達(dá)到減少筷子上細(xì)菌的作用，但依然達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。從結(jié)果看，用不同溫度的水沖筷子，確實會起到一些清洗作用，但清洗效果最好的筷子上菌落總數(shù)依然超過500cfu/平方厘米，直接食用還是可能會造成腹瀉。

那么問題來了：一次性筷子是否更衛(wèi)生？

  很多人以為一次性筷子比較衛(wèi)生、安全，因此出外就餐只愿意使用一次性筷子，殊不知，一些低劣加工的一次性筷子由于留存有用來“美白”的二氧化硫，其危害遠(yuǎn)大于消過毒的非一次性餐具。中國市場各類木制筷子消耗量十分巨大，以一次性木制筷子為例，每年消耗一次性木筷子450億雙(約消耗木材166萬立方米)。

  一次性筷子危害如此之大，而且還那么不環(huán)保，一度君可要嚴(yán)肅認(rèn)真負(fù)責(zé)地勸服大家舍棄舍棄再舍棄！

筷子使用超過三個月可能會致癌？

  不要以為只是外面餐館的筷子才不安全，家里用的筷子也許同樣暗藏著危機(jī)。

  家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導(dǎo)致筷子的含水量特別高，很容易成為細(xì)菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。

  有數(shù)據(jù)顯示，近50%的人體內(nèi)存在致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細(xì)菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。因此，筷子最好像牙刷一樣，每3個月到半年就更換一次。此外，筷子必須要定期進(jìn)行消毒殺菌，最好用沸水煮3-5分鐘，或者用蒸汽蒸幾分鐘。

那么如何判斷筷子是否過了期呢？

  這年頭啊，真的是什么都有保質(zhì)期啊。但是筷子上面沒有標(biāo)簽，怎么知道它到底有木有過期呢？就讓聰明的小編告訴你吧。

  1.如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)。

  2.筷子顯得潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期。

  3.聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

  切記這幾點，就可以在媽媽面前裝裝逼啦！

  當(dāng)然，不同筷子的保質(zhì)期也不同。不知道各位哥哥妹妹們，看韓劇時有沒有發(fā)現(xiàn)韓國歐巴們吃飯都是用金屬筷子的呢？原因絕對不是因為有錢這么膚淺。

  雖然金屬筷子夾菜麻煩，但是衛(wèi)生，清洗起來特別特別方便，滑溜溜的還可以鍛煉筷子神功呢！

  所以，到餐館吃飯，用沸水沖洗筷子只是然并卵，并不能真正起到殺菌作用。家用筷子同樣也不安全，如果長期使用，很容易成為細(xì)菌滋生的溫床。所以為了吃得香吃得健康，筷子一定要徹底消毒干凈還得定時更換。