方便面作為曾經(jīng)風(fēng)靡一時的“國民食品”，因為價格低廉、食用方便、口味多樣，受到很多人喜愛。通宵加班的夜晚，過年回家的途中，一碗熱氣騰騰泡面，就能填滿空虛寂寞的胃。不過，一直以來，方便面也飽受爭議，有人說，方便面中含有農(nóng)藥，還有人說，一包方便面的“毒”，需要32天才能排出。方便面真有這么可怕嗎？

  日前，一條號稱“十萬火急”的謠言在網(wǎng)上流傳：央視《焦點訪談》播出，康師傅方便面、礦泉水、綠茶以及青島啤酒等產(chǎn)品中檢出日本禁用農(nóng)藥多菌靈。這種農(nóng)藥對腦部傷害最大，可致局部麻痹，甚至導(dǎo)致肝臟腫瘤等癌癥。

  經(jīng)網(wǎng)警證實，“康師傅含多菌靈”是一則老謠言。2013年、2016年、2017年謠言就曾在網(wǎng)上出現(xiàn)，只不過原來“中招”的產(chǎn)品是雪花啤酒，可樂，這次康師傅方便面、雪碧、綠茶也未能逃脫被“禍害”的命運。

  央視此前在接受媒體采訪時公開表示，沒有做過“康師傅含農(nóng)藥”的節(jié)目。造謠者實為借權(quán)威媒體之名，散布虛假消息。

一碗泡面需要肝臟排毒32天？

  有天，軟板廠小編正捧著一碗泡面狼吞虎咽，朋友看到了之后驚呼：“你不知道吃一碗泡面需要肝臟解毒32天嗎？這么不健康的東西你怎么還在吃？”

  有一種說法認為，方便面的作料中含有人體不需要的物質(zhì)，肝臟是人體的排毒器官，會將這些人體“用不著”的物質(zhì)整合排出體外，一般32天為一個排毒周期。

  一碗泡面余毒這么深？需要32天才能排完？嚇得小編泡面的碗差點掉在了地上……

  其實48小時就可以排除。方便面中的確有一些成分非人體所需。這些成分進入人體后，會通過什么途徑排出體外呢？

  如果這些物質(zhì)不被人體吸收，則通過胃腸道直接排出體外，形成我們俗稱的“便便”。這些物質(zhì)被吸收后就會進入血液，可以在肝臟中被代謝成其他物質(zhì)，這也就是“肝臟解毒”的過程。被肝臟解毒后沒有被分解的物質(zhì)或者被分解后的產(chǎn)物，大部分經(jīng)腎臟的過濾隨尿液排出體外，也有一小部分隨膽汁排出。

  物質(zhì)被分解和排出的速度與食物本身的特性相關(guān)，與所謂的肝臟“排毒周期”并沒有關(guān)系。物質(zhì)在人體內(nèi)的某個組織中濃度下降一半的時間被稱之為“半衰期”，半衰期用來衡量物質(zhì)的排出速度。方便面調(diào)味包中含有的各種添加劑半衰期很短，不會在人體內(nèi)“積累”，一般在24~48小時內(nèi)隨人體正常的新陳代謝排出體外。

  因此，“一包方便面需要肝臟排毒32天”的說法并沒有科學(xué)依據(jù)。

  營養(yǎng)不均衡才是方便面的“硬傷”

   中國營養(yǎng)學(xué)會理事、中國食品科技學(xué)會理事范志紅表示，方便面的“硬傷”不是“含農(nóng)藥”、“解毒時間長”，而是營養(yǎng)不均衡，高油高鹽。

  方便面中的營養(yǎng)物質(zhì)以碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)為主，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)非常少，并不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類多種食品的營養(yǎng)。此外，方便面是典型的高油高鹽的食品，調(diào)料包里第一大成分就是脂肪，其中醬包里的油脂含量超過50%，油包中含油量在95%以上，粉包中含有較多的鹽分和鮮味劑。

  偶爾吃一碗泡面無所謂，經(jīng)常吃不僅可能會營養(yǎng)不良，而且容易長胖。小編提醒大家，方便面雖然好吃，可不要貪吃，為了身體健康，還是老老實實吃飯吧！